"其实诀窍就在处理黄瓜上——切成滚刀块撒把盐，搁冰箱杀它半小时，等蔫儿了的黄瓜攥出绿水儿，再下锅爆炒那叫一个脆生生！等半小时你再瞧，黄瓜蔫得跟晒了太阳似的，攥一把哗哗淌绿水——这招叫“杀水”，炒出来不带软塌的…

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94岁的黄夏蕙，曾是香港娱乐圈的风云人物，60年代开着奔驰敞篷车风光无限，如今却蜷缩在仅15平方米的公屋里，每月靠4195港币津贴过活——房租就占去2800港币，连吃饭钱都不够，只能靠朋友接济度日。香港寸土寸…