剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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也难怪，她能在影坛上取得这样的成绩，实在太出色了。巩俐的演技这么出色，也离不开她出色的文化水平，她对每个角色的理解都是很透彻。巩俐大学时的论文，提到了她对哈姆雷特这个角色的理解，每一点都是鞭辟入里，让人看得拍…