姜，这厨房里辛辣的配角，此刻要当仁不让唱主角。切好的姜片用清水漂洗几遍，再狠狠抓上一把盐，用力揉搓，挤出那股子生辣的"脾气"。这时，把挤干水分的姜片一股脑倒入糖浆里，小火慢煮，让每一片姜都吸饱这份甜润。拈起一…

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节目嘉宾单霁翔、张谨、张鹏、陈艺丹来到江苏宿迁，探访千里运河第一湾，走进洋河酒厂，感受白酒独特的酿造技艺；在无锡，以“清名、古窑、丝缕、九霄”揭开这座运河城市的工业历史印记与当代创新。无锡何以工业如此发达，与…