夹一筷子送进嘴，先是小米椒的鲜辣撞上舌尖，接着蒜香混着香油在齿间炸开，最后是猪毛菜特有的脆劲儿，嚼起来咯吱咯吱响，比吃嫩黄瓜还带感。看我端着凉拌菜上桌，老妈筷子还没伸就先叹气："现在年轻人哪认得这些野菜哟..…

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是短期波动还是长期风险？