剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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北京今日放映｜2025.5.13周二电影资料馆艺术影院今晚为大家带来由青年导演孔大山带来的成名作《宇宙探索编辑部》，影片面世后大获好评，成为影迷热烈追捧的年度爆款，在平遥、北京等斩获诸多大奖。《宇宙探索编辑部…