"其实诀窍就在处理黄瓜上——切成滚刀块撒把盐，搁冰箱杀它半小时，等蔫儿了的黄瓜攥出绿水儿，再下锅爆炒那叫一个脆生生！等半小时你再瞧，黄瓜蔫得跟晒了太阳似的，攥一把哗哗淌绿水——这招叫“杀水”，炒出来不带软塌的…

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对于在2019年毅然离开TVB，杨瑞麟直言：“如果担心没有饭吃，我就不可能做这个决定。所谓大树好遮阴，不能说有没有机会，站在大树下的人确实会觉得很安心，但我选择脱离现状，未来不确定，客观看来并不理想，但我决定…