很多人在炖鸽子汤时习惯先焯水，认为这样可以去除腥味，但实际上这种做法会导致鸽子肉的鲜味和营养大量流失！今天分享的这道乳鸽煲汤，搭配了松耳（松茸或茶树菇均可）和香砂仁，不仅汤色清澈，味道更是鲜美无比，营养丰富，…

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「向南的迁徙」主题放映将呈现2023山海计划扶持创作的5部短片，呈现在空间的离散和聚合下，个人和时代之间的相处与摩擦。苏泽朗的《家庭旅行》以离队的鸟儿隐喻将要迁徙的香港移民家庭，于细微处传达情感的巨大张力；陈…