每到夏天菜市场里包菜水灵灵的，我总要拎两个回家，娃儿放学回家一闻到厨房飘出来的香味，书包都来不及放就往厨房钻："妈妈今天又做手撕包菜啦？这时候要像大厨颠勺似的快速翻炒，听着"滋啦滋啦"的声响，叶片边缘开始卷曲…

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蔡澜好像并不喜欢一成不变的生活，从邵氏辞职后，他又转向写作，在《明报》开设专栏，还创办了当时红极一时的明星综艺《今夜不设防》。在蔡澜先生离世后，《舌尖》总导演也发文悼念称与老先生相识超过20年，先生一辈子爱生…