生煎豆腐包几乎是人人必点的招牌，店里是开放式厨房，我站在外面看着里面同时十几个师傅热火朝天的包包子和煎包子行云流水：包子蒸至半熟后移至铁板，淋上蛋液煎至底部金黄酥脆；这样能让蛋香渗入薄皮，吃进嘴里就有了“上软…

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2007年-2019年任职于南京大学，2019年-2023年任上海大学上海电影学院教授，2023年12月起任上海交通大学媒体与传播学院教授。影片从2002年开始拍摄，到2006年结束，记录了苏中地区一个小镇中…