放入碗中，加少许盐、一点点白胡椒粉、姜丝（留一半后面用），喜欢更嫩滑的可加一小勺淀粉和几滴水抓匀，最后淋半汤匙食用油封住水分，腌10分钟。舀一勺，桑叶滑溜溜的，带着点韧劲儿，有股子山野的清气；肉片嫩得呀，一点…

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但不可否认的是，它让我看到了一种独特的女性镜头视角。另外，《我的阿勒泰》作为剧集，也与今年的女性电影互相呼应，互为补充。鱼叔选这部剧入榜，是觉得它「新」在少见的创作视角。也能侧证出台剧对各类型剧集的挖掘深度。…