我家奶奶煮的绿豆汤最是讲究，颗颗豆子都绽开得像小莲花，豆沙绵密得能挂勺子。现在年轻人煮绿豆汤，十个有九个都是抓把豆子直接倒锅里开火，结果煮半小时豆子还硬得像石子，要不就是豆皮煮烂了芯子还发硬。我有次去闺蜜家做…

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作为一档韩国综艺，如何对中式料理进行恰当的改变与融合，从而取得韩国评委的认同也十分考验厨师的水平。这对厨师而言，是一场体力与脑力的双重挑战。他的五道菜全是基于自己对豆腐这一食材本体的了解，而做出的不同食物。爱…