剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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只要观众不是真的糊涂，只要他们感觉自己交由一位可靠的讲故事者带领，他们就会说：“我现在还没完全明白，但我相信时候一到我会懂。”贾森：你刚才提到“没有创作上的犹豫”，我特别好奇你的小说写作——你一般多久会意识到…